LE MARCHÉ
Grandes serres chauffées
Les serres chauffées d’un hectare ou plus sont bien souvent utilisées pour du maraîchage.
Tomate, concombre et poivron représentent les cultures les plus fréquentes. Ces plantes sont hautes, elles occupent un volume important de la serre. Le feuillage est étendu avec une surface foliaire élevée générant une forte évapotranspiration.
De nombreux exploitants cultivent en hors-sol sur gouttières et certains producteurs ont fait le choix de disposer des gaines aérauliques dans l’espace sous gouttières.
La solution AirGaïa a l’avantage de s’implanter idéalement dans ces serres en soufflant sous la culture dans des gaines.
Dans le cas de serres semi-fermées, les unités intérieures compactes peuvent facilement être logées dans le corridor.
Sur le plan thermique, la serre étant chauffée, il faut veiller à conserver la chaleur autant que possible, donc ne pas ouvrir.
Cela permettra aussi de conserver le CO2. Enfin la température de soufflage devra rester assez proche de la température de la serre pour ne pas perturber la culture.
Cannabis thérapeutique
En local fermé isolé «indoor», les surfaces cultivées sont des modules d’environ 100m² alors que sous serre, la culture est plus souvent fractionnée en zones indépendantes d’environ 500m².
Cette culture évapo-transpire fortement et est extrêmement exigeante en matière de stabilité thermique et hygrométrique. La question du choix d’un système de déshumidification actif ne se pose pas : il faut déshumidifier intensément toute l’année.
L’éclairage artificiel ou l’effet de serre génèrent de forts apports de chaleur. La plante étant sensible aux excès de température, le process de déshumidification doit fonctionner sans apport de chaleur supplémentaire.
Les températures de soufflage doivent être maîtrisées et de faibles amplitudes pour ne pas affecter la santé et la croissance de la plante.
Globalement, il est indispensable de garantir un climat très stable afin d’obtenir une qualité optimum, en particulier en concentration de principes actifs.
Cette culture est également très énergivore : températures de consigne élevées ; forts besoins de déshumidification ; éclairage artificiel indoor conjugués à des besoins de refroidissement. Il est donc judicieux d’utiliser un système efficient sur le plan énergétique.
Les équipements de traitement de l’air sont indispensables à la culture cannabis mais leur implantation ne doit pas se faire au détriment de la surface cultivée.
AirGaïa apporte une réponse spécifique aux besoins particuliers de chaque projet.
Serres AB par serres froides
Les serres froides, aussi appelées serres non chauffées ou peu chauffées, maintiennent des températures minimales de 1 ou 2°C pour éviter le gel. Parfois, une température minimale proche de 10°C est conservée.
Durant une journée, la température peut varier considérablement, passant de quelques degrés le matin à 20 ou 25°C l’après-midi grâce à l’ensoleillement.
Ces serres consomment peu ou pas d’énergie de chauffage, mais elles sont difficiles à déshumidifier car l’air extérieur est souvent à une température similaire à celle de la serre. Cultiver sans pesticide est plus complexe dans une serre froide comparé à une serre chauffée.
Des serristes qui ont des exigences sur le plan thermique et aéraulique :
- Conserver la serre fermée aussi longtemps que possible
- Disposer d’une puissance de déshumidification suffisante
- Souffler un air à la température adéquate pour la culture (ni trop chaud ni trop froid)
- Ne pas refroidir la serre en hiver et ne pas la chauffer en période estivale
- Ne pas souffler directement dans le feuillage
- Limiter la consommation des ventilateurs
- Permettre une homogénéité des températures et humidités en tout point de la serre avec le bon gradient vertical de température
- Éviter les points chauds et les points froids.
Des problématiques d’implantation :
- Conserver la serre fermée aussi longtemps que possible
- Disposer d’une puissance de déshumidification suffisante
- Souffler un air à la température adéquate pour la culture (ni trop chaud ni trop froid)
- Ne pas refroidir la serre en hiver et ne pas la chauffer en période estivale
- Ne pas souffler directement dans le feuillage
- Limiter la consommation des ventilateurs
- Permettre une homogénéité des températures et humidités en tout point de la serre avec le bon gradient vertical de température
- Éviter les points chauds et les points froids.