Cannacie est un producteur de chanvre CBD en agriculture biologique basé dans le Vaucluse. Il est connu et reconnu pour la qualité de ses fleurs. Guillaume Guieu de Cannacie et l’équipe d’AirGaïa ont mutualisé leurs compétences pour réussir le séchage de la récolte 2023.

En prenant en compte les années d’expérience de Cannacie pour la définition du cycle de séchage, AirGaïa a développé un concept de séchage peu énergivore, précis et totalement automatisé.

Pour un local de moins de 200m², le système associe un déshumidificateur MB’air10 avec des ventilateurs extracteurs et intracteurs. L’utilisation de l’air extérieur est activée en priorité dès que le couple température/humidité extérieur est favorable. Si l’air extérieur ne permet pas de sécher la récolte, alors c’est le déshumidificateur qui sera enclenché. L’ensemble est très économe en énergie grâce à une régulation programmée sur mesure par AirGaïa.

Le système a été mis en place début septembre 2023 et ainsi plusieurs tonnes de fleurs ont pu être séchées pendant la période de récolte qui va de début septembre à mi-novembre.

Pendant les 6 premières semaines, les conditions météo furent idéales et inédites et le séchage s’est fait principalement avec la ventilation et l’air extérieur sec. Puis le mauvais temps s’est installé durablement.

Les séchoirs sont généralement à genoux face à de telles conditions, sans parler du développement de maladies sur la récolte. Mais pour Cannacie, les 60% d’humidité ont pu être maintenus jour et nuit.

De plus, l’automatisation du système AirGaïA a fait gagner un temps précieux  aux équipes en cette période où l’on passe beaucoup de temps dans les champs. Plus besoin de vider les bacs à condensats, fini les marche/arrêt manuels des déshumidificateurs à roulette et des ventilateurs d’extraction. Guillaume a pu se libérer d’un stress et d’une vigilance permanente quant au climat de son séchoir grâce à notre solution performante et automatisée.

N’oublions pas la finalité de tout ça : des fleurs de qualité, parfumées et riches en terpènes. Et bien justement, la récolte Cannacie 2023 sera un grand cru !

Quelques mots sur la régulation AirGaïa :

Elle repose sur des thermohygromètres de précision. Elle pilote automatiquement la descente de l’humidité sur plusieurs jours avec les phases de flashing et de stabilisation à 60%. Le système est communicant et remonte ses données via une box internet permettant un suivi à distance des températures et humidité intérieures et extérieures avec l’historique de leur l’évolution.

Le séchage du cannabis :

C’est une étape clé dans l’élaboration de produits de qualité. Les arômes de la fleur, la concentration en molécules et la richesse du bouquet terpénique en dépendent.

Il n’y a pas de règle universelle dans les paramètres de ce séchage et différentes écoles et approches existent. Certains producteurs penchent pour une durée courte de 7 à 10 jours alors que d’autres préconisent 2 à 3 semaines. Au niveau des températures, il y a peu d’exigence sur ce paramètre tant qu’il reste entre 10 et 30°C, mais certains préfèrent la fraicheur à la chaleur. Quant à l’humidité relative recherchée, la profession converge sur un maintien de l’air à 60% +/- 2%, après une phase de « flashing » de 1 à 2 jours où l’humidité visée est bien plus basse, jusqu’à 40%.

En fin de séchage, la fleur a perdu 60 à 75% de sa masse.

L’ennemi à combattre est le développement de maladies comme le botrytis qui peut envahir les fleurs en très peu de temps si l’humidité est trop élevée. La fleur de cannabis est très dense et la baisse d’humidité en son cœur y est plus longue et délicate. C’est aussi pourquoi il y a une phase initiale de flashing qui vise à sécuriser la récolte, même si c’est au détriment de la qualité.

Généralement dans un séchoir, les équipements utilisés sont un combiné de déshumidificateurs et de ventilateurs utilisant l’air extérieur s’il est assez sec. Les déshumidificateurs ont l’avantage d’être indépendants de la météo mais ils consomment de l’électricité. Au contraire, les ventilateurs d’intraction et extracation sont peu énergivores mais ils sont inopérants lors des épisodes pluvieux et pendant la nuit où l’humidité relative extérieure est souvent au-dessus de 60%.

Outre la qualité des équipements, d’autres éléments sont importants : leur bon dimensionnement, une bonne circulation aéraulique dans le séchoir ainsi qu’une régulation précise et intelligente.